چرا کباب برگ رو به این اسم نامگذاری کردند؟
اسم “کباب برگ” به دلیل شکل و نوع تهیه آن انتخاب شده است. در زبان فارسی، واژه “برگ” به معنی “ورق” یا “تکهای نازک” است. این نام به این دلیل انتخاب شده که گوشت برای تهیه کباب برگ، به صورت تکههای نازک (مانند برگ) بریده میشود. در فرآیند تهیه کباب