خاص‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای رستوران‌های مشهد

پرطرفدار‌ترین غذاهای رستوران‌های مشهد

مشهد، شهر مقدس ایران با تاریخ و فرهنگ چندین هزار ساله، جاذبه‌های گردشگری متعدد و غنی از نظر تاریخی و فرهنگی است. این شهر همچنین برخی از غذاها و خوراکی‌های خاص و محبوب دارد که جاذبهٔ خاصی برای گردشگران و مردم محلی دارند. تیم نویسندگان مجله‌ی آشپزی رستوران مهستان در ادامه به معرفی برخی از محبوب‌ترین و خاص‌ترین غذاهای رستوران‌های مشهد می‌پردازد:

شیشلیک مشهدی:

غذای شیشلیک مشهدی یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه است که در شهر مشهد و سایر مناطق ایران سرو می‌شود. این غذا از گوشت گوسفند یا گاو تهیه می‌شود و به صورت کباب بر روی شاخه‌های چوبی یا فلزی (شیشه) پخته می‌شود. شیشلیک مشهدی دارای طعم خاص و ادویه‌های مختلف است که آن را از سایر انواع کباب متمایز می‌کند. شیشلیک رستوران مهستان دارای طعم بی‌نظیری است که تمام آنچه را که از یک غذا انتظار دارید، داراست.

پلوی قیمه:
این غذای خوشمزه و خاص به ویژه در مراسم‌ها و جشن‌های خاص مشهد سرو می‌شود. قیمه مخلوطی از گوشت گاو، لوبیا چیتی و برنج است که با ادویه‌های خاص تهیه می‌شود.

قیمه ریزه:
یک غذای سنتی مشهدی که از تاریخهای دور باستانی در این منطقه تهیه می‌شده است. قیمه ریزه از گوشت گاو، لوبیا چیتی، سبزیجات و ادویه‌های معطر تشکیل شده و به عنوان یک غذای محلی ارزشمند محسوب می‌شود.

معرفی بهترین غذاهای مشهد

کباب ترش:
این نوع کباب مشهدی با گوشت گوسفند تهیه می‌شود و از مرغوبیت و خواص خاص خودش بهره‌مند است. ترشیته کباب ترش با ادویه‌ها و اسیدهای طبیعی مانند انار و نمک خاوری تهیه می‌شود که به آن طعم خاص و لذیذی می‌بخشد. با امتحان کردن کباب‌های رستوران مهستان مشهد، مشتری ثابت ما می‌شوید.

کله پاچه:
این غذا از قسمت‌های مختلف گوسفند شامل مغز، دیگ و پاچه تهیه می‌شود. این غذا به‌طور مختصر کله‌پاچه نامیده می‌شود و با افزودن ادویه‌های خاص و مخلوط شدن مواد در دیگ، یک غذای خوشمزه و معروف مشهدی را تشکیل می‌دهد.

دیگلاس:
این غذا نوعی پلو است که از گوشت گاو، لوبیا چیتی، برنج و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. دیگلاس یک غذای سنتی و محبوب در مشهد است که با رنگ و طعم خاص خودش شناخته می‌شود.

شیرینی‌های مشهد:

مشهد معروف به تولید انواع شیرینی‌های لذیذ است. برخی از محبوب‌ترین شیرینی‌های مشهد شامل بکلوا، سوهانی، قماق و گزنه هستند که به عنوان سوغات محلی معروف هستند.

آش ریگی:
آش ریگی یکی از غذاهای محلی و سنتی مشهد است. این آش از مخلوطی از سبزیجات محلی، عدس و گندم تهیه می‌شود و با افزودن نعناع و زردچوبه طعم خاصی به آن می‌بخشد.

کهک:
کهک یک نوع شیرینی مشهدی است که از آرد گندم، شکر، آب و نمک تهیه می‌شود. این شیرینی خاص به صورت نیم دایره شکل درست شده و به عنوان یک شیرینی محلی شهر مشهد شناخته می‌شود.

میوه‌های محلی

مشهد نیز به دلیل آب و هوای معتدل و خاک حاصلخیز، محل تولید میوه‌های خوشمزه است. انواع میوه‌هایی مانند انگور، انار، زردآلو، هلو و سیب در این منطقه به وفور یافت می‌شوند.

شله مشهدی:
شله مشهدی یکی از غذاهای سنتی و محبوب در شهر مشهد است. این غذا با استفاده از گوشت گاو و ادویه‌های متنوع تهیه می‌شود و طعم خاص و لذیذی دارد.
شله مشهدی به عنوان یک غذای سنتی و خاص، به خودی خود یک تجربه مکمل برای گردشگران و علاقه‌مندان به آشپزی محسوب می‌شود.