ماهی سالمون با سس سویا
هنر آشپزی به ما اجازه می‌دهد تا با ترکیب مواد مختلف، طعم‌های بی‌نظیری را خلق کنیم. یکی از غذاهایی که با استفاده از ترکیبی خاص از مواد تازه و سس‌های معطر تهیه میشود، “ماهی سالمون با سس سویا” است. این دستور پخت، با استفاده از ماهی سالمون تازه و چاشنی‌های انتخابی، یک پیشنهاد عالی برای وعده‌هایی است که می‌خواهید هم خوشمزه باشد و هم سرشار از مواد مغذی.
برای تهیه ماهی سالمون با سس سویا، ابتدا سسی از ترکیب سس سویا، سرکه‌ها، شکر، پیازچه، و زنجبیل تهیه کرده و آن را به جوش آورید. پس از خنک شدن سس، فیله‌های سالمون را برای مدت ۳۰ تا ۱۲۰ دقیقه در سس مرینیت کنید، سپس آن‌ها را در فر با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ دقیقه بپزید. نهایتاً، با برش‌های لیمو تزئین کرده و سرو نمایید. با مجله‌ی گردشگری تیم نویسندگان رستوران مهستان همراه باشید.
مواد لازم برای طرزتهیه ماهی سالمون
پیازچه خرد شده ۳ قاشق غذاخوری
زنجبیل رنده شده ۳ قاشق غذاخوری
سس سویا یک چهارم فنجان
سرکه بالزامیک یک چهارم فنجان
ماهی سالمون ۲۰۰ گرم
سرکه سفید یک چهارم فنجان
شکر ۲ قاشق غذاخوری
لیموی تازه یک عدد
طرز تهیه ماهی‌سالمون با سس سویا
مرحله 1: آماده‌سازی سس
ابتدا، در یک قابلمه مناسب، سس سویا، سرکه سفید، سرکه بالزامیک، شکر، پیازچه خرد شده، و زنجبیل رنده شده را با هم ترکیب کنید. این مخلوط را روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهید تا به جوش آید. این مرحله به ترکیب طعم‌ها کمک می‌کند و سسی غنی و خوش‌طعم ایجاد میشود.
مرحله 2: خنک کردن سس
پس از اینکه سس به جوش آمد، آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا به دمای اتاق خنک شود. خنک شدن سس قبل از افزودن ماهی اهمیت دارد تا بافت ماهی تحت تأثیر حرارت قرار نگیرد.
مرحله 3: مرینیت کردن ماهی
پس از خنک شدن سس، فیله‌های سالمون را درون آن قرار دهید. مطمئن شوید که تمامی قسمت‌های فیله‌ها با سس آغشته شده‌اند. این کار به ماهی اجازه می‌دهد تا طعم‌های سس را به خود جذب کند.
مرحله 4: استراحت ماهی در یخچال
ظرف حاوی سالمون‌های آغشته به سس را با پوشش مناسب بپوشانید و برای مدت زمانی بین ۳۰ دقیقه تا ۲ ساعت در یخچال قرار دهید. این مرحله به فیله‌ها فرصت می‌دهد تا به خوبی طعم‌دار شوند.
پخت ماهی در فر
مرحله 5: پخت ماهی در فر
پس از اتمام زمان مرینیت، فر را از قبل با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سالمون‌های مرینیت شده را بر روی سینی فر قرار داده و به مدت ۲۰ دقیقه پخته شوند تا به طور کامل پخته و طلایی رنگ شوند.
مرحله 6: آماده سازی تزئینات
در حین پخت ماهی در فر، لیموها را به شکل برش‌های زیبا آماده کنید. این برش‌های لیمو برای افزودن طعم تازه به ماهی هنگام سرو و همچنین برای تزئین بشقاب استفاده خواهند شد.
مرحله 7: سرو غذا
پس از پخت کامل، ماهی را از فر خارج کرده و در بشقاب سرو قرار دهید. با استفاده از برش‌های آماده شده لیمو، غذا را تزئین کنید. حال، ماهی سالمون با سس سویا آماده است تا نوش جان شود. این غذای خوش طعم و سالم را می‌توانید در کنار برنج سفید یا سبزیجات بخارپز سرو کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.