5 دستور پخت ساده شام مغذی برای خانواده
یک شام ساده و مغذی از دغدغه های جامعه ی امروزی می باشد. با رشد اقتصادی و همکاری برابر خانم ها و آقایان در جوامع امروزی شاید فرصت زیادی برای پخت چندین وعده سنگین وجود نداشته باشد همچنین یک شام ساده میتواند یک خواب راحت تر را به دنبال داشته باشد چه بسا که این وعده غذایی دارای ارزش غذایی بالایی باشد.اگر به دنبال دستور پخت ساده و سریع برای تهیه شام و یا حتی ناهار هستید، این مقاله به شما کمک خواهد کرد. در اینجا 5 دستور پخت ساده ارائه میشود که نه تنها خوشمزه هستند، بلکه خواص تغذیه‌ای عالی نیز دارند.
.1 ماکارونی با سس بادمجان و پنیر
مواد لازم:
- ۲۵۰ گرم ماکارونی
- ۲ عدد بادمجان بزرگ
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۳ حبه سیر، ریز خرد شده
- ۱ قوطی سس گوجه‌فرنگی
- ۱ فنجان پنیر رنده‌شده (موزارلا یا چدار)
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- مقداری ریحان تازه برای تزیین
طرز تهیه:
- ماکارونی را طبق دستور روی بسته در آب نمک‌دار بپزید و سپس آبکش کنید.
- بادمجان‌ها را پوست کنده و به صورت مکعبی خرد کنید. در یک تابه با روغن زیتون تفت دهید تا نرم و طلایی شوند.
- سیر خرد شده را به بادمجان‌ها اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید.
- سس گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و مخلوط کنید. بگذارید روی حرارت ملایم به مدت ۱۰ دقیقه بجوشد.
- ماکارونی پخته شده را به سس اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- پنیر را روی ماکارونی بریزید و بگذارید تا پنیر ذوب شود. با ریحان تازه تزیین کرده و سرو کنید.
خواص و ویژگی‌ها: این غذا منبع خوبی از کربوهیدرات‌ها، فیبر و پروتئین است. بادمجان‌ها حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌ها هستند که به بهبود سلامتی کمک می‌کنند. همچنین، روغن زیتون موجود در این دستور حاوی چربی‌های سالم است که برای قلب مفید میباشد. این خوراک در عین سادگی یک وعده شام لذیذ محسوب میشود.
.2 خوراک گوشت و سیب‌زمینی با سبزیجات
مواد لازم:
- ۴۰۰ گرم گوشت قرمز (گوساله یا بره) خرد شده
- ۲ عدد سیب‌زمینی بزرگ، پوست کنده و مکعبی خرد شده
- ۱ عدد پیاز بزرگ، خرد شده
- ۲ عدد هویج، حلقه‌ای خرد شده
- ۱ قاشق غذاخوری روغن مایع
- ۲ فنجان آب گوشت یا آب
- ۱ قاشق چای‌خوری زردچوبه و نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
- در یک قابلمه، روغن را گرم کرده و پیاز را تا طلایی شدن تفت دهید.
- گوشت را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه‌ای شود.
- هویج و سیب‌زمینی را به گوشت اضافه کرده و به مدت چند دقیقه هم بزنید.
- زردچوبه، نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید و سپس آب گوشت یا آب را بریزید.
- بگذارید مخلوط به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و بگذارید به مدت ۱.۵ تا ۲ ساعت بپزد تا گوشت نرم شود.
خواص و ویژگی‌ها: این خوراک سرشار از پروتئین و ویتامین‌هاست و به ویژه برای افرادی که به دنبال افزایش انرژی هستند، مناسب است. سیب‌زمینی منبع خوبی از کربوهیدرات‌ها و فیبر است و در عین حال که یک شام ساده محسوب میشود به احساس سیری کمک می‌کند. همچنین، هویج غنی از بتاکاروتن و ویتامین A است که برای بینایی و سلامت پوست مفید است.
.3 خوراک لوبیا چیتی
مواد لازم:
- ۱ فنجان لوبیا چیتی (از قبل خیس شده)
- ۲ عدد پیاز بزرگ، خرد شده
- ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
- ۲ حبه سیر، ریز خرد شده
- ۱ قاشق چای‌خوری زردچوبه
- ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- ۲ فنجان آب
طرز تهیه:
- لوبیا چیتی را در آب به مدت ۱-۲ ساعت بخیسانید و سپس آبکش کنید.
- در یک قابلمه، روغن را گرم کرده و پیازها را تفت دهید تا طلایی شوند.
- سیر را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید.
- رب گوجه‌فرنگی و زردچوبه را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید.
- لوبیا چیتی را به مخلوط اضافه کنید و سپس آب را بریزید.
- بگذارید خوراک به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و به مدت ۱.۵ تا ۲ ساعت بپزد تا لوبیا نرم شود.
خواص و ویژگی‌ها: خوراک لوبیا چیتی یک منبع عالی از پروتئین گیاهی و فیبر است که به کنترل قند خون و احساس سیری کمک می‌کند. همچنین به عنوان یک شام ساده این غذا دارای ویتامین‌ها و مواد معدنی متنوعی است که به سلامت عمومی بدن کمک می‌کند.
.4 کباب مرغ با ادویه‌جات
مواد لازم:
- ۴ تکه سینه مرغ
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۱ قاشق چای‌خوری زردچوبه
- ۱ قاشق چای‌خوری پودر سیر
- ۱ قاشق چای‌خوری پودر فلفل قرمز
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- چوب‌های کباب‌پزی (اگر از کباب‌های سیخی استفاده می‌کنید)
طرز تهیه:
- سینه‌های مرغ را به قطعات بزرگتر برش بزنید.
- در یک کاسه، روغن زیتون، زردچوبه، پودر سیر، پودر فلفل و نمک را مخلوط کنید.
- مرغ را در مخلوط ادویه‌ها خوابانده و بگذارید به مدت ۱ ساعت در یخچال بماند.
- سپس، مرغ‌ها را روی چوب‌های کباب‌پزی قرار داده و روی کباب‌پز یا تابه گریل بپزید تا طلایی و مغزپخت شوند.
خواص و ویژگی‌ها: کباب مرغ منبع خوبی از پروتئین است و در عین حال کم‌چرب است. ادویه‌های استفاده شده در این دستور به افزایش متابولیسم و خواص ضد التهابی کمک می‌کنند. همچنین، روغن زیتون حاوی چربی‌های سالم است که برای قلب مفید هستند که برای وعده شام بسیار سبک و همنین در زمان کوتاه اماده میشود.
.5 پیتزا سبزیجات خانگی
مواد لازم:
- ۱ بسته خمیر پیتزا آماده
- ۱ فنجان سس گوجه‌فرنگی
- ۱ فنجان پنیر موزارلا رنده‌شده
- ۱ فنجان سبزیجات مختلف (فلفل دلمه‌ای، قارچ، زیتون)
- ۱ قاشق چای‌خوری اورگانو
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
- فر را به دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
- خمیر پیتزا را روی سینی فر پهن کنید.
- سس گوجه‌فرنگی را روی خمیر بمالید و پنیر موزارلا را روی آن بریزید.
- سبزیجات را به دلخواه روی پیتزا بچینید و با اورگانو، نمک و فلفل مزه‌دار کنید.
- پیتزا را به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر بپزید تا طلایی و پخته شود.
خواص و ویژگی‌ها: پیتزا سبزیجات یک وعده غذایی خوشمزه و متعادل است که حاوی فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی از سبزیجات است. این غذا میتواند گزینه‌ای مناسب برای افرادی باشد که به دنبال یک شام راحت و سریع هستند. همچنین، پنیر موزارلا منبع خوبی از کلسیم و پروتئین است.
چرا این مقاله برای من مفید است؟
این 5 دستور پخت های ساده نه تنها سریع تهیه می‌شوند، بلکه دارای ارزش غذایی بالایی نیز هستند. از ماکارونی و خوراک گوشت گرفته تا خوراک لوبیا و کباب مرغ، هر کدام می‌توانند تجربه‌ای لذت‌بخش و مغذی را برای شما و خانواده‌تان به ارمغان بیاورند. و لازم به ذکر است که تمامی دستور تهیه ی غذای ساده که در طول مقاله خواندید در کمتر از یک ساعت تهیه و قابل سرو میباشد.