ته‌چین و نکاتی برای خوشمزه‌تر شدن آن
ته‌چین ایرانی ته‌چین یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایران است که اصولاً در مناطقی مانند خوزستان، لرستان، چهارمحال و بختیاری، اصفهان و شهرهای دیگر این کشور مورد مصرف قرار می‌گیرد. تاریخچه ته‌چین به دوران قدیم بازمی‌گردد و این غذا یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی به شمار می‌آید. تیم نویسندگان مجله‌ی آشپزی رستوران مهستان، در […]
دیزاین غذا / چگونه غذا را تزئین کنیم؟
دیزاین غذا دیزاین غذا یک هنر خاص است که نه تنها به ترکیب و تعادل طعم‌ها اهمیت می‌دهد، بلکه به جلب توجه و ایجاد تجربه زیبایی در هنگام مصرف غذا نیز توجه دارد. این هنر، نه تنها در رستوران‌ها و هتل‌ها بلکه در آشپزخانه‌های خانگی نیز اهمیت دارد. در این مقاله، به بررسی عوامل مختلفی […]