ته‌چین و نکاتی برای خوشمزه‌تر شدن آن
ته‌چین ایرانی ته‌چین یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایران است که اصولاً در مناطقی مانند خوزستان، لرستان، چهارمحال و بختیاری، اصفهان و شهرهای دیگر این کشور مورد مصرف قرار می‌گیرد. تاریخچه ته‌چین به دوران قدیم بازمی‌گردد و این غذا یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی به شمار می‌آید. تیم نویسندگان مجله‌ی آشپزی رستوران مهستان، در […]
راهکارهایی برای به سیخ کشیدن کباب رستورانی
کباب رستوران و شیوه‌ی به سیخ کشیدن آن نحوه درست کردن کباب کوبیده نرم و آب‌دار در منزل به روش حرفه‌ای کار آنچنان آسانی نمیباشد. اما با ترکیب صحیح ادویه کباب کوبیده و فوت و فن سیخ کشیدن کباب کوبیده، میتوانید یک کباب کوبیده حرفه‌ای درست کنید. با ما در مهستان همراه باشید تا راهکارهای […]