سس سیر و طرز تهیه آن
سس سیر رستورانی سس سیر از نظر ظاهری شبیه به سس مایونز است اما سیر و ریحان موجود در آن، به این سس طعم فوق‌العاده‌ای داده است از خواص سیر هم که هرچی بگوییم باز هم کم است. سیر به تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش سطح کلسترول بد خون، جلوگیری از زوال عقل و آلزایمر، […]
ته‌چین و نکاتی برای خوشمزه‌تر شدن آن
ته‌چین ایرانی ته‌چین یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایران است که اصولاً در مناطقی مانند خوزستان، لرستان، چهارمحال و بختیاری، اصفهان و شهرهای دیگر این کشور مورد مصرف قرار می‌گیرد. تاریخچه ته‌چین به دوران قدیم بازمی‌گردد و این غذا یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی به شمار می‌آید. تیم نویسندگان مجله‌ی آشپزی رستوران مهستان، در […]
طرز تهیه شکلات ولنتاین
شکلات ولنتاین و مواد لازم برای تهیه آن تاریخچه شکلات به قدمت‌های بسیار دور باز می‌گردد. شکلات یکی از محصولات محبوب و لذیذ جهان است که از ابتدای تاریخ در فرهنگ‌ها و تمدن‌های مختلف مصرف می‌شده است. تهیه شکلات ولنتاین در خانه می‌تواند فرآیند سرگرم‌کننده و لذت‌بخشی باشد. تیم نویسندگان مجله آشپزی رستوران مهستان، در […]
شوری برنج و رفع آن با چند ترفند کاربردی
روش‌های کاربردی رفع شوری برنج یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین غذاهایی که در مهمانی‌ها، وعده‌های خانوادگی، مراسمات و … به‌طور فراوان مورد استفاده قرار می‌گیرد، برنج است. بنابراین پخت برنج می‌تواند از حساسیت نسبتا بالایی برخوردار باشد. یکی از مشکلاتی که ممکن است هنگام پخت این غذا با آن مواجه شوید، مزه‌ی شور در برنج […]
فرهنگ غذایی ایران و انواع آن
فرهنگ غذایی ایران فرهنگ غذایی ایران یکی از متنوع‌ترین و غنی‌ترین فرهنگ‌های غذایی جهان است که تأثیرات تاریخی، جغرافیایی و فرهنگی زیادی را در خود جای داده است. در زیر 1000 کلمه برای توضیح فرهنگ غذایی ایران آورده شده است: 1. تنوع جغرافیایی: ایران به عنوان یک کشور وسیع با تنوع آب و هوا و […]